A természet rendje, a tányér tapintható nyugalma.

14 órán át lassan gyöngyöző aranysárga húsleves, roppanós zsenge zöldségekkel és házi lúdgége tésztával.

Passzírozott dunai apróhal alaplé, szegedi fűszerpaprika, kíméletesen füstölt szürkeharcsa és házi gyufatészta.

Nagydobosi sütőtök krémesítve gyömbérrel, őrségi tökmagolajjal és ropogós házi tökmagropogóssal.

Mátrai vad hús szelíd tűzön omlósra párolva, selymes csicsókapürével és erdei gombákkal.

Ropogós bőrű kacsamelldarabok, karamellizált káposztával töltött rétes és fanyar házi meggyredukció.

Serpenyőben aranyszínűre pirított friss filé, fokhagymás zsenge bébispenóttal és citromos vajmártással.

Finom selymes borjúcomb, édesnemes kalocsai paprikaszósz, helyben szaggatott galuska és lágy tejfölhab.

Dió- és kakaópiskóta morzsák, 70%-os étcsokoládé ganache, mazsolás mazsolakrém és vaníliás tejszínhab.

Vajas kifli darabok frissen darált mákkal és mézzel rétegezve, bourbon vaníliás házi sodóval leöntve.

Omlós tészta szatmári szilvával rakva, pirított mandulaforgáccsal és kézműves fűszeres szilvafagylalttal.